Desdetres! Una familia numerosa

Desde tres hijos en España somos familia numerosa. Las aventuras de una italiana en España, madre de cuatro niños dos de los cuales mellizos sus recetas italianas, la moda infantil, la lactancia, la crianza con apego, el bilingüismo.

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Que cenamos? Menu de cenas para toda la familia. Menu 6



Aquí va el menú con la lista de la compra. para la semana que viene. Si nos organizamos con tiempo comemos mejor, nos lleva menos tiempo y gastamos menos.
Siempre recordando que este es MI menú real de cenas, no tiene porque valerles a todos y como no soy nutricionista, ni pretendo serlo, no tiene porque ser perfecto.
Mi objetivo es que dando por hecho que ya comen variado en la comida, que toman pescado huevo y legumbres por lo menos una vez por semana... intentemos darles por la noche un menú variado, donde aprendan a comer pescados enteros, no solo palitos de pescado rebozados, huevos que no sean huevina, y verduras variadas. Y que aprendan todo lo posible a saborear las comidas sencillas, sin demasiadas salsas, kétchup y mayonesa!
Todo siempre sobre la base de mi cultura italiana remixada con la española!

Allá vamos

Lunes
-Pescado al horno con patatas.
Es mi pescado favorito y suelo repetirlo a menudo. Es fácil de preparar y de comer. Lo mejor es prepararlo con lubina o dorada y comprarlas ya fileteadas. También vale pescado congelado, si no hay remedio...
-Espinacas hervidas aliñadas con aceite y limón.  O pisto.

Martes
-Pasta con atun
Es una receta típica de pasta italiana, perfecta en verano pero apta para todo el año. Gusta a todos y es muy socorrida porque los ingredientes suelen estar siempre en una casa (por lo menos en la mía!).
-Ensalada Caprese, Tomate con mozzarella de bola aliñada con aceite, sal, oregano y albahaca.

Miércoles
-Pollo con romero y vino blanco
-Ensalada mixta

Jueves
Omelettes con jamos y queso (tortilla francesa doblada por la mitad con jamón y queso mozzarella en el medio.
Arroz blanco con mantequilla y parmesano, o risotto con espárragos-

Viernes
-Pasta con alubias
-Tomates aliñados

Sabado
-roastbeef
-Judías baby hervidas y aliñadas con aceite sal y limón. o pure de patatas

Preparar masa para la pizza de mañana.

Domingo
-Pizza

Si te pasa como a mi y esta semana en el cole no van a comer huevos ningún día te aconsejo que les pongas huevos otra vez en alguna comida del fin de semana.

Aquí tienes lo que necesitas para las cenas de esta semana

Redondo de ternera de 1 kg
Pescado fresco entero o en filetes (dorada o lubina mejor)
Muslos de pollo
1 tira de panceta o bacon
1 trozo de jamon con hueso 


Vino para cocinar
Caldo vegetal

Aceite de oliva virgen extra

Medio kilo de tomates maduros
Ensalada (lechuga, escarola)
Judias Baby
Tomates para ensalada
Espinacas
Patatas
Ajo
Apio
Zanahorias
Cebollas
Albahaca fresca
Guindillas
Romero
Laurel
 

Aceitunas negras,
Alcaparras
Anchoas
Dos latas de atún
1 lata de tomate troceado o una cuchara de tomate concentrado

Pasta espagueti o penne pero lisa, sin rayas. y marca italiana!
Pasta pequeña para pasta con garbanzos

Harina de fuerza (si no la tienes puedes usar harina normal)
Semola de trigo
500 gr. de alubias secas, pesadas después de estar en agua 12 horas. O dos botes de alubias.
 
 
Levadura fresca (el cubito lo venden en cualquier supermercado)
4 mozzarellas frescas de bola
 
 

 
 
 
 
 
 
 

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