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foto ricette della nonna |
- Muslos de pollo, dos por persona
- 1 cebolla
- 3 zanahorias
- apio
- un diente de ajo
- medio vaso de aceite VE
- 1 vaso de vino blanco para cocinar
- Tomates pelados 400 gramos o 400 gramos de tomates frescos maduros hervidos y triturados.
- Pimienta
- Romero
- Nuez moscada
- Panceta
Se tritura la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio.
Se hierven unos minutos los tomates y se trituran. ( si se usa tomate fresco que es lo mejor).
Se sofríen cebolla ajo zanahoria y apio en una sartén con un poco de aceite y luego se apartan las verduras y se ponen los muslos de pollo a soasar de todos los lados unos 10 minutos con el resto del aceite y la panceta hasta que estén dorados. Se añade el romero. Se añade el vino y se deja evaporar a fuego fuerte. Se añade el tomate y las verduras sofritas anteriormente. Se deja cocinar unos 35 minutos a fuego débil añadiendo si fuese necesario un poco de agua o de caldo.
Se añade sal y pimienta y nuez moscada y se sirve caliente. Es ideal con puré de patatas.
BLW
Creo que es un plato rico para niños pequeños y para pequeños alimentados con BLW. Yo le quitaria la piel antes, dependiendo claro esta de la edad.
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