Desdetres! Una familia numerosa

Desde tres hijos en España somos familia numerosa. Las aventuras de una italiana en España, madre de cuatro niños dos de los cuales mellizos sus recetas italianas, la moda infantil, la lactancia, la crianza con apego, el bilingüismo.

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Platos de verano: pasta a la checca. Con tomates crudos y mozzarella

La pasta a la checca es un plato fácil de preparar, rápido y muy sano. Se trata de una pasta con ingredientes crudos (a parte la pasta, claro!).
Necesitas
3 o 4 tomates maduros
Aceite de oliva virgen extra
Ajo
Albahaca
Mozzarella, normal o de bufala
Sal pimienta





Pon agua a hervir, corta el tomate en trozos, si lo prefieres quitale la piel y ponlo en un bol con aceite de oliva virgen extra y la mozzarella en trocitos. Corta el ajo en trocitos pequeños y añadelo al aceite.
Añade algunas hojas de albahaca y sal pimienta.
Cuando la pasta este lista (recuerda que no tiene que cocinar mas de los minutos de cocción que pone en la caja), la cuelas, y la pones en el bol con la salsa.
La mozzarella se derritirá un poco haciendo hilos, y quedará muy buena con el tomate cruso y el aceite como salsa.
Prueba!

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